Какой сорт картофеля самый вкусный

Содержание

Самые вкусные сорта картофеля

Какой сорт картофеля самый вкусный

При выборе сорта картофеля для выращивания на своем участке мы ориентируемся не только на урожайность, лежкость и устойчивость к болезням. Водянистую, невкусную, клейкую картошку легко можно купить в магазине, а в огороде для себя и своей семьи хотелось бы выращивать самые вкусные сорта картофеля.

От чего зависит вкус картофеля? Какой картофель вкуснее: желтый, белый или красный? Так ли важно большое содержание крахмала, как кажется на первый взгляд? Наконец, какие сорта картофеля самые вкусные?

Какой картофель самый вкусный?

Вкус картофеля зависит от соотношения целого ряда химических веществ. Сюда относятся крахмал и белок, сахара (глюкоза и лактоза) и жирные кислоты, минеральные соли и азотистые соединения.

Многие считают, что картофель тем вкуснее, чем выше в нем со­держание крахмала. Это миф. Конечно, сорта с низким содержанием крахмала, хорошим вкусом не отличаются, но и чемпионы по “крахмалистости” проигрывают по вкусовым качествам. Обычно самые вкусные сорта содержат крахмал на уровне 13-18%. В ранних сортах крахмала меньше, в поздних – больше.

Сорта картофеля с желтой мякотью содержат каротин — они сладковатые, вкусные и не особенно рассыпчатые. Картофель с красной кожурой обладает нежным вкусом и, как правило, хорошо хранится. Белый картофель отличается большим количеством витамина C и крахмала, он сочный и хорошо разваривается.

Но ни содержание крахмала, ни цвет кожуры и мякоти не оказывают такого значительного влияния на вкус картофеля, как климатические условия, агротехника и режим хранения. Поэтому выбор сорта – это только первый шаг к по-настоящему вкусной картошке.

Самые вкусные сорта картофеля по отзывам огородников

Все мы разные, и вкусы у нас разные. Отыскать лучший сорт картофеля, который устроит всех, – задача не из легких. И тем не менее большинство огородников, экспертов, агрономов сходятся во мнении, что вкусовые качества некоторых сортов заслуживают самой высокой оценки. Вот эти сорта:

Импала

Ранний голландский сорт. Созревает за 55-65 дней. Кожура желтая, мякоть светло-желтая. крахмала: 10-14%. Разваривается слабо, хороша в супах и запеченном виде. Рекомендуется выкапывать зрелой: при ранней выкопке вкусовые качества оставляют желать лучшего. Сорт среднеустойчив к парше, вирусам скручивания листьев, фитофторозу. Хорошо хранится.

Каратоп

Ранний немецкий сорт. Созревает за 40-55 дней. Кожура желтая, мякоть светло-желтая. крахмала: 11-15%. При варке сохраняет форму, слабо разваривается. Сорт устойчив к раку картофеля и золотистой картофельной нематоде. Среднеустойчив к вирусам скручивания листьев и фитофторозу. Великолепно хранится.

Молли

Ранний сорт немецкой селекции. Созревает за 55-65 дней. Кожура и мякоть желтого цвета. крахмала: 13-22%. Разваривается средне, особенно ценится молодой картофель этого сорта за сливочный вкус. Сорт относительно устойчив к парше и фитофторозу. По показателю лежкости проигрывает другим сортам.

Вкусные среднеспелые сорта картофеля

Свитанок киевский

Среднеспелый сорт украинской селекции. Созревает за 85-105 дней. Кожура розовая, мякоть кремового оттенка. крахмала: 18-19%. Хорошо разваривается. Сорт устойчив к колорадскому жуку, раку и ризоктониозу. К фитофторозу и вирусным заболеваниям устойчивость средняя. Лежкость хорошая.

Тулеевский

Среднеспелый российский сорт. Созревает за 80-100 дней. Кожура и мякоть желтого цвета. крахмала: 14-16%. При варке не разваливается, подходит для приготовления супов. Высокая устойчивость к вирусам, раку картофеля, парше, альтернариозу и фитофторозу. Отлично хранится.

Никита

Среднеранний голландский сорт. Созревает за 65-80 дней. Кожура желтая, мякоть желто-кремовая. крахмала: 13-18%. При ранней выкопке сорт хорош для жарки, в спелости разваривается и годится на пюре. Устойчив к раку картофеля и золотистой картофельной нематоде. Среднеустойчив к фитофторозу, черной ножке, гнилям. Хорошо хранится.

Колобок

Среднеспелый российский сорт. Созревает за 90-115 дней. Кожура и мякоть желтые. крахмала: 13-15%. Не темнеет при варке, очень хорош для жарки и приготовления во фритюре. Сорт относительно устойчив к парше и ризоктониозу, среднеустойчив к фитофторозу и альтернариозу. Лежкость великолепная.

Санте

Среднеспелый голландский сорт. Созревает за 85-90 дней. Кожура желтая, мякоть светло-желтая. крахмала: 10-14%. Не разваривается, не темнеет при нарезании, идеален для жарки. Сорт устойчив к картофельному раку, цистообразующей нематоде, парше, разнообразным вирусам. Хорошо хранится.

Самые вкусные поздние сорта картофеля

Пикассо

Среднепоздний голландский сорт. Созревает за 120-140 дней. Кожура желтая с розовыми вкраплениями, а мякоть кремовая. крахмала: 8-13,5%. При варке совсем не разваривается, идеален для жарки и приготовления салатов. Сорт устойчив к основным заболеваниям картофеля, кроме вирусных. Среднеустойчив к фитофторозу. Прекрасно и долго хранится.

Журавинка

Среднепоздний сорт белорусской селекции. Созревает за 100-120 дней. Кожура красная, мякоть бледно-желтая. крахмала: 14-19%. При варке не темнеет, разваривается несильно. Сорт устойчив ко всем основным заболеваниям картофеля. Среднеустойчив к фитофторозу и к ризоктониозу. Лежкость отличная.

Ласунок (Ласунак)

Среднепоздний сорт белорусской селекции. Созревает за 80-120 дней. Кожура желтая, мякоть бледно-желтая. крахмала: 13-21%. При варке хорошо разваривается, подходит для приготовления пюре. Сорт устойчив к раку картофеля, мало повреждается колорадским жуком. Среднеустойчив к фитофторозу, вирусам, парше. Лежкость хорошая.

Кардинал

Среднепоздний голландский сорт. Созревает за 110-120 дней. Кожура розовая, а мякоть бежевая с янтарным оттенком. крахмала: 14-16%. При варке не разваривается, хорош для жарки и супов. Сорт высокоустойчив к основным заболеваниям картофеля. Среднеустойчив к парше, ризоктониозу. Хорошо хранится.

К сожалению (или к счастью), идеального сорта картофеля не существует. Один высокоурожайный, а другой устойчив к болезням и вредителям. Один хорош для пюре, другой образует самую вкусную корочку на сковородке.

Если вы так и не смогли выбрать сорт картофеля для пробной посадки, не беда.

В следующей статье мы предложим вашему вниманию еще больше сортов: самый вкусный рассыпчатый картофель на пюре, а также лучший картофель для жарки и приготовления салатов.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Источник: https://ogorod.mirtesen.ru/blog/43014496742/prev

Топ-7 популярных сортов картофеля, проверенных временем

Чтобы получить отличный урожай картофеля, который порадует вас отменным вкусом и будет хорошо храниться, посадите на участке один из этих сортов.

Вы задумывались, почему из одного картофеля получается на удивление нежное и воздушное пюре, но при термической обработке он теряет вкус и цвет, а другой сорт «ведет себя» с точностью до наоборот? Не говоря уже о том, что разные сорта показывают разную урожайность, время созревания и устойчивость к болезням. Исходя из всех этих факторов и стоит выбирать сорта картофеля для своего огорода.

Чтобы урожай вас не разочаровал, рекомендуем остановиться на одном из этих проверенных временем сортов, которые могут похвастаться прекрасным вкусом, высокой урожайностью и хорошей лежкостью.

1. Адретта

Ранний сорт, который отличается высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Адретта не боится заморозков, поэтому ее смело можно высаживать на своем участке.

Клубни покрыты темно-желтой кожурой, под которой – мякоть такого же цвета. Вкус картофеля замечательный, он не теряет свои качества после длительного хранения.

Назначение  Урожайность (кг/100 кв.м) Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти 
200-450 100-150 60-80 Темно-желтый

2. Гала

Неоспоримое достоинство этого немецкого сорта – низкое содержание крахмала и высокое содержание каротина, что делает этот картофель пригодным для диетического питания.

Гала, что называется, сочетает приятное с полезным: отменный вкус и высокую устойчивость к болезням и вредителям (парше, раку картофеля, нематоде).

Что немаловажно, картофель этого сорта дает неплохой урожай и хорошо хранится.

Мякоть и кожура клубней желтого цвета. Средний вес – около 100 г.

Гала отлично подходит для приготовления вареного картофеля и пюре.

Назначение  Урожайность (кг/100 кв.м) Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти 
340-550 100-110 60-80 Темно-желтый 

3. Жуковский ранний

Этот сорт можно считать ультраранним: клубни готовы к употреблению уже спустя 55-60 дней после посадки. Причем они достаточно крупные – рекордсмены могут весить до 170 г. Мякоть у Жуковского раннего белого цвета и, что самое главное, не темнеет при резке.

Клубни не боятся механических повреждений и отлично хранятся. Сорт устойчив к фитофторозу, парше и другим заболеваниям.

Назначение  Урожайность (кг/100 кв.м) Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти 
200-450  100-170  55-60  Белый 

4. Ред Скарлетт

Этот голландский столовый сорт картофеля можно считать настоящим чемпионом по урожайности в средней полосе. Как легко догадаться из названия сорта, кожура клубней красного цвета.

Глазки неглубокие. У картофеля Ред Скарлетт приятный вкус, а его мякоть сохраняет нежно-желтый оттенок даже после жарки.

Кроме того, клубни достаточно крупные – вес одного может достигать 120 г.

Вдобавок ко всем своим очевидным достоинствам этот сорт достаточно устойчив к болезням.

Назначение  Урожайность (кг/100 кв.м) Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти 
450-600 60-120 70-90  Нежно-желтый

5. Розара

Если вы хотите уже в начале лета побаловать себя вкуснейшей молодой картошкой, высаживайте на участке Розару. На одном кусте вырастает до 15-25 клубней.

Все они как на подбор: одинакового размера и аккуратной овальной формы. Притом вес одного клубня может достигать 150 г.

Этот ранний сорт обладает превосходными вкусовыми качествами: он идеально подходит для приготовления картофеля фри и чипсов.

Что приятно, Розара показывает не только высокую, но и стабильную урожайность: картофель не снижает «показатели» 4-5 лет.

Назначение  Урожайность (кг/100 кв.м) Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти 
300-500 85-150 65-70 Желтая 

6. Сантэ

Сантэ – это среднеранний голландский сорт картофеля. Сильная сторона его – высокая устойчивость к фитофторозу и другим болезням. Можно сказать, что Сантэ практически не болеет. В благоприятные годы этот сорт можно выращивать без использования химикатов.

У клубней золотистая кожура и светло-желтая мякоть. Средний их вес – около 80 г. Картофель может похвастаться хорошей лежкостью. А также он обладает приятным вкусом и отлично подходит для жарки, изготовления чипсов.

Назначение  Урожайность (кг/100 кв.м) Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти 
300-600 70-90 80-90 Светло-желтый

7. Темп

Это очень урожайный поздний сорт картофеля: некоторым огородникам удавалось получить до 550 кг с сотки. Он устойчив к фитофторозу и парше, но его могут поражать картофельные вирусы.

Хранятся клубни Темпа хорошо. Этот картофель универсален. Он подходит и для варки, и для изготовления чипсов.

Назначение  Урожайность (кг/100 кв.м) Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти 
350-550 100-150 120-140 Кремовый

Конечно, у каждого сорта картофеля есть свои достоинства и недостатки, поэтому рекомендуем высадить на участке разные: ранние и поздние, с белыми и желтыми клубнями, для жарки и приготовления пюре. 

Источник: https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/potatoes/9616/Top-7-sortov-kartofelya.htm

ТОП-5 самых вкусных сортов картофеля

Существует огромное количество сортов картофеля, но для большинства из нас имеет значение лишь одна его характеристика – вкус при готовке. Так что если ваш путь за картошкой лежит на рынок – всегда интересуйтесь, какой сорт покупаете: вкусный или так себе…

Классифицировать картофель по вкусу не так-то и просто – ведь во многом он зависит от блюда, в котором используется картофель. Но так как самыми популярными вариантами блюд являются пюре и жареный картофель (фри в том числе), то ориентироваться будем именно на них.

Лучшие сорта картофеля для пюре: ТОП-5

Если вы всем блюдам из картофеля предпочитаете нежное пюре, то самый вкусный сорт картофеля для вас будет тот, в котором содержится большое количество крахмала:

  • Адретта – ранний столовый сорт, хорош тем, что дает неплохой урожай даже в засушливом климате и имеет прекрасные вкусовые качества;
  • Зарево – характеризуется высоким процентным содержанием крахмала в клубнях (до 24%), поэтому именно из него получается самое воздушное пюре.
  • Киви – не самый распространенный из поздних сортов, кожица которого напоминает одноименный фрукт, но зато очень ценится за оригинальный вкус;
  • Синеглазка – самый популярный среднеспелый сорт картофеля в РФ, который можно встретить практически на каждом огороде;
  • Темп – очень хорошо разваривается, имеет отменные вкусовые качества. Хороший вкус сохраняет даже при долгом хранении;

Конечно, пюре можно приготовить из любого сорта картофеля, но именно вышеперечисленные сорта дают наилучший вкус, поэтому так ценятся гурманами.

Лучшие сорта картофеля для жарки: ТОП-5 

Если же вы предпочитаете жарить картошку, то вам, наоборот, нужны сорта, содержащие не очень большое количество крахмала:

  • Конкорд – раненспелый универсальный сорт голландской селекции, славится самым низким содержанием крахмала (от 10%), большим размером клубней и плохой развариваемостью;
  • Сантана – один из 8 сортов, которые используется для приготовления картофеля-фри в сети ресторанов МакДоналдс, а это о многом говорит;
  • Зарница слабо разваривается, имееет неплохие вкусовые качества. Также очень хорошо подходит для жарки и особенно для картофеля фри;
  • Лидер – раннеспелый столовый сорт, выведенный на Урале. крохмала около 12%, имеет прекрасный вкус;
  • Аргос – среднепоздний универсальный сорт картофеля британской селекции, содержит от 11 до 15% крохмала. Отлично подходит не только для жарки, но и для тушения или использования в салатах.

Источник: http://hdinterior.ru/?p=209265

Самые вкусные сорта картофеля: описание, фото

При выборе сорта картофеля для выращивания на своем участке мы ориентируемся не только на урожайность, лежкость и устойчивость к болезням. Водянистую, невкусную, клейкую картошку легко можно купить в магазине, а в огороде для себя и своей семьи хотелось бы выращивать самые вкусные сорта картофеля.

От чего зависит вкус картофеля? Какой картофель вкуснее: желтый, белый или красный? Так ли важно большое содержание крахмала, как кажется на первый взгляд? Наконец, какие сорта картофеля самые вкусные?

Рекомендуем почитать:

Источник: https://dachnye-sovety.ru/samye-vkusnye-sorta-kartofelya-opisanie-foto/

В поисках вкусной и максимально питательной картошки GO.TUT.BY прошелся по Комаровке вместе с Людмилой Козловой из Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству.

Людмила Козлова, заведующая лабораторией биохимической оценки картофеля Научно-практического центра Национальной академии наук по картофелеводству и плодоовощеводству, кандидат сельскохозяйственных наук. Елена Клещенок, TUT.BY

«Если написано „бульбачка“, значит, картофель бессортовой»

На сезонном рынке радует глаз ассортимент молодого картофеля. Есть, правда, и прошлогодний — в несколько раз дешевле. Но какой прок от лежалых клубней? Ориентируемся только на свежачок.

Читайте также  Низкорослые помидоры лучшие сорта для теплиц

— Девочки, берите бульбачку, хорошая! — зазывает к себе пожилая женщина, стоящая за «многоэтажным» картофельным прилавком. Окинув взглядом эти «ярусы», Людмила Козлова спешит прокомментировать:

— Видите, на ценниках написано: «Картошечка», «Картофель», «Бульба смачная», но сорт не указан. Клубни различаются по цвету кожуры, размеру и форме. Значит, это смесь разных сортов.

Я такое покупать не советую из-за разного содержания крахмала и редуцирующих сахаров (благодаря им образуется золотистая хрустящая корочка). Начнете жарить — и одна часть, где крахмала много, разварится, а другая, где мало, останется целой.

Где много сахаров — пригорит, где мало — нет. Ну и не эстетично, в конце концов: «разношерстные» клубни после варки не выложишь на блюдо.

Смотрим на ценники. Чем крупнее картофель — тем дороже. Интересно, зависит ли от размера питательность.

— Существенной разницы по биохимическому составу у малых и больших клубней нет, — говорит специалист. — Но есть отличия по содержанию крахмала. В больших (как, впрочем, и в очень маленьких) картофелинах крахмала, как правило, меньше.

Вот тебе и раз! А ведь для драников, где крахмала должно быть как можно больше, обычно выбирают именно крупную картошку. Оказывается, нет резона переплачивать.

Как сохранить витамины при готовке

«Лилея», «Уладар», «Ласунак», «Бриз», «Вектар»… Даже не знаю, на каком сорте остановить свой выбор. Хочется четкого и простого ответа, какой тут вкусный и полезный.

— Мне этот вопрос часто задают мужчины, и я сразу переспрашиваю: а вам больше нравятся блондинки или брюнетки? — улыбается эксперт. — Вкус — дело сугубо индивидуальное. Одни нос воротят от рассыпчатой, а другим только такую и подавай.

Что касается биохимических показателей, которые определяют питательность клубней, то предел варьирования в разных сортах картофеля относительно небольшой. Картофель, который созревает раньше, как правило, содержит больше белка и меньше крахмала.

В поздних сортах, наоборот, меньше белка, зато больше витамина С и крахмала.

— Толку, что там есть витамин С! — замечаю. — Картофель сырым не едят, а при высокой температуре аскорбиновая кислота разрушается.

— Если варить очищенный картофель в воде или на пару, теряется 14−30% витамина С, а при приготовлении в мундире потери совсем незначительны, — возражает Людмила Козлова.

— Наибольшее количество витамина, до 50%, уходит при жарке.

Если употреблять 250−300 г картофеля в день (среднесуточная норма), то аж 70% потребности в витамине С можно восполнить только благодаря нашему главному белорусскому продукту.

Искали мы на прилавках сорт «Волат» — не нашли. В нем, по словам эксперта, повышенное содержание витамина С — 25 мг/%.

Елена Клещенок, TUT.BY

Богатыми на антиоксиданты (вещества, защищающие наши клетки от токсических воздействий) считаются сорта «Журавинка» и «Манифест». Ученые Академии наук специально селекционировали их, чтобы польза для здоровья от обедов и ужинов была больше.

— Вот «Журавинка», покупайте на пробу! — указывает Людмила Козлова на красновато-желтые клубни с соответствующей надписью. — Красный цвет кожуры указывает на большое количество антоцианов, а желтый цвет мякоти — на каротиноиды (провитамин А).

По рекомендации специалиста приобретаю и килограмм «Бриза». Он вместе со среднеспелым сортом «Скарб» — очень популярный в нашей стране.

— Вообще картофель — очень питательный продукт, и я сама его большая поклонница, — говорит Людмила Козлова. — Это источник растительной клетчатки, белков, витамина В6, а также калия.

«Если картошка водянистая, это не значит, что она химическая»

Понятно, что если картофель прошел допуск к продаже, минимален риск, что в нем химикатов больше нормы. Тем не менее высказываю эксперту свои опасения купить водянистую картошку. По распространенному представлению, это признак «передоза» пестицидов.

Заведующая лабораторией говорит, это миф:

— Влажность или водянистость, как вы ее называете, в первую очередь указывает на малое количество крахмалистых веществ в клубне. Чем их меньше, тем картофелина хуже разваривается.

Этим свойством чаще обладает молодая картошка: если клубни рано вынули из почвы, они не успели накопить много крахмала. Единственное исключение — сорт «Лилея». Его мы тоже покупаем для пробы.

— Имеет значение, в какой части Беларуси выращен картофель, — продолжает эксперт. — Если на Брестчине, где больше песчаных почв, то больше вероятности, что картофель будет более рассыпчатый.

Если на Витебщине, где почвы более тяжелые и дольше удерживают влагу, — менее рассыпчатый. Стоит учитывать, каким было лето.

В дождливое и холодное картофель много вбирает влаги, и поэтому крахмала будет немного.

Что касается уровня пестицидов и нитратов, то, по убеждению Людмилы Козловой, по внешнему виду определить его никак невозможно. Вердикт можно вынести только после лабораторных исследований.

А вот измененный вкус может служить индикатором.

Как правило, если картофель горчит, то при его выращивании действительно переусердствовали с азотистыми удобрениями и средствами от вредителей, сорняков и болезней.

— Если вы такой приготовили, не рискуйте здоровьем, выбрасывайте без всякой жалости, — рекомендует Людмила Козлова.

— А если после отваривания картофель синеет, это тоже «симптом» пестицидов?

— Чаще это говорит о неправильной транспортировке и хранении картофеля: при сильных ударах, сдавливании на нем образуются «синяки», — объясняет Людмила Козлова. — Внешний вид страдает, но опасности для здоровья нет. Только в некоторых случаях, когда весь отваренный картофель «посинел», это действительно может быть признаком излишка химических средств.

Александра Квиткевич, TUT.BT

Людмила Козлова с удовольствием констатирует: продавцы честно обозначают товар и дают верные характеристики сортам. Зато замечает, что на рынке продается слишком много мытой картошки. Да, хозяйкам так удобнее — но такой картофель надо скорее приготовить. Мытые клубни плохо хранятся даже в холодильнике.

— Как только на картофель попадает влага, ускоряются процессы гниения и порчи, — объясняет Людмила Козлова. — Единственное исключение — если мытый картофель хранился и был упакован в специальных условиях, то есть в регулируемой газовой среде. Но такой картофель чаще продают в супермаркетах; на нем указано, как и когда он был упакован.

Рецепт от ученого: картофель в мультиварке

Возвращаемся с рынка с покупками. Идем готовить «Журавинку», «Лилею» и «Бриз». Людмила Козлова напомнила: самый полезный картофель — запеченный в духовке в мундире или приготовленный на пару.

И предложила свой рецепт, который позволяет максимально сохранить питательную ценность.

— Берете картофель, моете, очищаете и разрезаете на четыре части. Если картофель молодой, кожуру можно не очищать, у зрелого надо как можно тоньше срезать. Перемешать все части с солью, добавить немного растительного или сливочного масла и положить в мультиварку. Режим приготовления — «выпечка», время — 30 минут.

К счастью или к сожалению, но после дегустации трех сортов я так и не смогла определить, какой же из трех сортов картофеля мне понравился больше. Может быть, «Журавинка»? Наверное, потому что крайне приятно осознавать, что в тебя попадает так много антиоксидантов!

Источник: https://news.tut.by/go/601843.html

Покупка картофеля

Даже в таком простом деле, как покупка картошки, есть свои премудрости. Выбрать самую качественную и вкусную нам поможет Надежда Серегина, ведущий специалист по картофелю агрофирмы «СеДек».

Если вы покупаете картофель для зимнего хранения, лучше выбрать не один сорт, а минимум 2-3.

Так будет больше вероятность, что часть долежит до весны, а кроме того, в ваших запасах будет картофель для разных кулинарных целей.  Сорта картофеля различаются по назначению.

Но установить «специализацию» по внешнему виду нельзя — надо знать характеристику сорта.

Особенности покупки картофеля в магазине и на рынке

В супермаркете кое-что можно почерпнуть из надписи на ценнике или упаковке. Хорошо, когда производитель пишет, для каких кулинарных целей подходит сорт: для салата, для варки, для жарки. Сейчас как заграничные (Голландия, Франция, Израиль), так и отечественные поставщики часто снабжают фасованный картофель такими пояснениями.

К слову, качество мытого фасованного картофеля везде одинаковое, какой стране отдать предпочтение — дело вкуса.  

Сложнее, когда вместо назначения сорта пишут: картофель деликатесный, картофель отечественный или что-то в этом роде. Тогда вооружаемся лупой и ищем графу состав, если этикетка присутствует.

Крахмалистость выше 15% — сорт подходит для пюре. Ниже 15% — длясупа и салата.

Сухого вещества — не менее 20-24%, а восстанавливающих сахаров — не более 0,5%, — такой картофель можно жарить, он не раскрошится на сковороде или во фритюрнице и не приобретет горьковатого шоколадного «загара».

Бывает, что любые данные о составе и назначении сорта отсутствуют. Тогда остается только взять пакетик на пробу и оценить его качества самостоятельно.

На рынке многие продавцы могут назвать сорта, которыми торгуют. Тоже полезная информация.  

Самые вкусные сорта картофеля

Для картофельного пюре рекомендуют брать высококрахмалистую картошку — рассыпуху. Пюре будет нежным и пышным, правда, весьма калорийным.

Лучшие сорта картофеля для пюре:Голубизна, Лорх, Синеглазка, Луговской, Адретта, Елизавета.

При варке картофеля на пюре лучше класть клубни в кипящую воду, а для салата — в холодную. Пока вода не закипит, из салатного картофеля вымоется часть крахмала, и он не будет рассыпаться.

Для супа и салата лучше вибрать сорта картофеля с пониженным содержанием крахмала. Они не разваливаются при варке и не срывают нам программу похудения. 

Лучшие сорта картофеля для супов и салатов: Лидер, Красавчик, Альвара, Ред Скарлетт, Невский, Удача, Никулинский.

В скором времени в гастрономических супермаркетах, возможно, появится новый салатный сорт Гурман — с темно-синей мякотью и высоким содержанием антиоксидантов. Его можно есть и в свежем виде.

Для жарки выбираем сорта картофеля с высоким содержанием сухого вещества и способностью «удерживать» крахмал от распада на сахара. Благодаря этому свойству ломтики картофеля сохраняют при жарке форму.

Лучшие сорта картофеля для жарки:Лидер, Надежда, Колобок, Брянский ранний, Жуковский ранний, Импала, Фелокс.

Какая картошка лучше хранится — мытая или немытая

Мыть или не мыть картошку — на самом деле не очень важный вопрос. В мытом и немытом виде продают одни и те же сорта, одинаково выращенные.

Только во время мойки картофель перебирают, удаляя клубни с дефектами и нестандартного размера. Поэтому больных, испорченных здесь практически не бывает.

Но хранится мытая картошка хуже — если нужен стратегический запас картофеля, берите немытую.

Какого размера выбирать картошку

Если картофель одного сорта разобран по размеру, выбирайте самый крупный. Клубни, опередившие в развитии своих братьев, успели лучше вызреть — в них больше белка, витаминов, они полезнее и вкуснее.

Где растет лучший картофель

Лучшая отечественная картошка растет в Липецкой, Воронежской, Курской, Тамбовской, Тверской областях, в Подмосковье.

Это растение умеренного климата, жара резко снижает качество его клубней.

Картофель, привезенный из Брянской, Ленинградской области и с севера Рязанской, выбирать нужно более придирчиво.

В этих регионах попадаются как хорошие, так и не вполне пригодные для картофеля почвы, дающие товар не лучшего качества.

О почве следует сказать особо: покупая немытый картофель, мы имеем возможность ее оценить. Худший вариант — песок (проведите по кожуре ладонью — почувствуете твердые песчинки). На песке клубень бывает «жидкий», он плохо хранится, темнеет при варке.

Картофель с торфяников может страдать теми же недостатками, если за ним плохо ухаживали, но все же в меньшей степени. Узнать торф можно по глубоко черному цвету, высыхая, он почти не светлеет, сыпется, на кожуре картофеля присутствует в основном в виде пыли.

Легче всего вырастить хорошую картошку на черноземах и суглинках. Увидев картофель с налипшей на клубни черной, серой или коричневатой пластичной «грязью», берите смело.

Почему картофель темнеет при варке?

На это есть множество причин, но ни одну из них мы выявить при покупке не сможем.

Если фермеры переборщили с азотными удобрениями, заложили клубни в хранилище слишком высоким слоем, не соблюдали температурный режим, били и сдавливали картошку при уборке — она будет темнеть при варке, особенно после того, как полежит пару дней в тепле. Вообще-то все современные сорта относительно устойчивы к этой напасти, но полностью проблему не решает ни один.

Лучше других сохраняют незапятнанную репутацию сорта картофеля: Лорх, Красавчик, Голубизна, Никулинский.

Сказки и сказочники: можно ли вырастить картошку без химии

Картофель требует удобрений и защиты от вредителей и болезней. По-настоящему органическую картошку (без применения «химии») вырастить невероятно трудно, ее себестоимость — баснословна. Поэтому все поставщики органического картофеля немного лукавят.

Обычно они имеют в виду лишь замену минеральных удобрений органическими. Клубни при такой технологии получаются более вкусными, но их выращивание все равно не обходится без пестицидов.

Впрочем, панически бояться не нужно — главное, чтобы пестициды применяли грамотно.

5 ПРИЗНАКОВ КАЧЕСТВЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

  1. картофель плотный, твердый;
  2. картофель не «трещит», не раскалывается при разрезании;
  3. кожура у картофеля гладкая, без шероховатостей;
  4. картофель не имеет темных пятен на кожуре;
  5. картофель с неглубокими глазками.

Задать вопрос эксперту по внесению удобрений, защите растений от болезней и вредителей можно здесь >>> .

Иллюстрации к материалу: Shutterstock/fotodom.ru

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Картофель — самая популярная культура не только в России, но и по всему миру. Выращивать картофель …

За несколько дней до уборки картофеля нужно срезать и отнести в компост ботву, подготовить хранилище …

Картофель, картошка – больше, чем овощ, это культ. Пусть его выращивание на дачном участке …

Существует великое множество способов посадки картофеля. От промышленных до почти декоративных …

Специалисты рекомендуют сажать на участке не менее двух-трех сортов картофеля разных групп, чтобы …

Сорта картофеля делятся на ранние, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и поздние в зависимости …

Урожай лука и чеснок убран. Осталось правильно организовать хранение.

Лето кончилось. Урожай собран: ящики яблок, груш и слив, ведра со свеклой и морковкой, петрушкой и …

Редис содержит витамины C, B1, B2, PP, микроэлементы (в том числе цинк), а еще комплекс ферментов, …

Очень важно вовремя собрать кольраби.

Выращивать картофель из семян? Картофель отлично размножается клубнями, передавая потомству свои …

Источник: https://www.supersadovnik.ru/text/kartofel-kak-vybrat-dlya-edy-horoshuyu-kartoshku-1003613

Как правильно выбрать хороший и вкусный картофель

Появлением картофеля в нашей жизни мы обязаны Христофору Колумбу, который завез эту культуру из Южной Америки в Испанию в XVI веке.

В 1710 году картошку впервые попробовали и граждане Государства Российского — благодаря Петру I, привезшему диковинный корнеплод из Голландии, однако популярной огородной культурой он стал только к концу XIX века.

Поначалу крестьяне, боготворившие репу, восприняли появление нового овоща в штыки, окрестив его «дьявольским яблоком», поэтому российские сорта картофеля появились чуть позже, когда непривычный продукт окончательно прижился на Руси и превратился во «второй хлеб».

Приятный вкус, питательная ценность картофеля, а также высокое содержание витаминов B и С, калия, фосфора, магния и аминокислот превратили его в самую популярную пищу в нашей стране. Картофель по важности занимает второе место после пшеницы, а в народе любят повторять: «На Руси без картошки — что гулянка без гармошки» или «Картошка — мать наша, а хлеб — кормилец».

Описание сортов картофеля

В мире существует около четырех тысяч сортов картофеля, которые классифицируются по разным признакам: срокам созревания, плотности мякоти и цвету клубней.

Средние, среднепоздние и поздние сорта картофеля вкуснее ранних и среднеранних сортов, поскольку чем меньше времени требуется картофелю для созревания, тем ниже в нем содержание крахмала, а это сказывается на вкусовых качествах корнеплодов.

По плотности мякоти картофель принято подразделять на четыре вида — A, B, C и D, однако подобные обозначения чаще всего можно увидеть на импортных упаковках с картошкой.

А — не разваривающийся картофель салатного типа с минимальным содержанием крахмала, В — слабо разваривающийся сорт картофеля, именно его используют для приготовления чипсов, С — сильно разваривающийся картофель со средней мучнистостью, идеальный для жарки во фритюре, а D — очень мучнистый сорт, который подходит для пюре и запеканок.

Трудно сказать, какой сорт картофеля самый вкусный, поскольку у всех свои пристрастия и предпочтения — например, европейцы ценят сорта В и С, а россияне любят картофель класса D, мягкий, рассыпчатый и тающий во рту.

Желтые сорта картофеля содержат много каротина — они в меру сладкие, не очень разваристые и приятные на вкус, а наиболее популярные среди них — «розалинда», «симфония», «адретта» и «винета».

Красные сорта картофеля содержат большое количество антиоксидантов, не рассыпаются при варке, имеют нежный деликатный вкус и долго хранятся, поэтому если вы не знаете, как выбрать картофель на зиму, покупайте «ред-тамб», «шери», «розеваль», «роуз-финн-эппл» или уральский «каменский» сорт — не прогадаете!

Белые сорта картофеля, богатые крахмалом и витамином С, отлично развариваются и отличаются сочностью, среди них наиболее вкусными считаются «белая росса», «тирас», «цыганка», «миневра» и «эроу».

Как правильно выбрать картофель?

Несмотря на то что крупную картошку чистить приятнее, в средних и мелких клубнях содержится гораздо больше питательных веществ, поэтому если ваша цель — выбрать сорт картофеля для хранения на зиму, не гонитесь за размерами. Также обратите внимание на толщину кожуры — чем она толще, тем более зрелым считается картофель, а значит, у него больше шансов долежать до весны.

Не покупайте позеленевший или проросший картофель, так как он насыщен алкалоидами, которые могут вызвать отравление.

Мелкие дырочки на поверхности клубней говорят о том, что картошку «продегустировал» жук-проволочник, бурые пятна являются признаком парши — заболевания, вызываемого грибковыми микроорганизмами, а глубокие бороздки — это следы личинок майского жука.

Если ноготь легко разрезает клубень, из которого при этом сочится влага, значит, картошка выращена с использованием нитратов. Качественный картофель должен быть твердым и упругим, с гладкой шкуркой без внешних дефектов.

Лучшие сорта картофеля для варки — с красной и розовой кожурой, поскольку они не очень крахмалистые и хорошо держат форму.

Самый вкусный сорт картофеля для пюре — круглый, с белой шкуркой и белой мякотью, так как он очень рассыпчатый, нежный и мгновенно разваривается.

Для салата и жарки берите менее крахмалистые сорта, сохраняющие форму после тепловой обработки, — продолговатые клубни желтого и коричневого цвета с желтой сердцевиной.

Нередко на прилавках магазинов можно увидеть новейшие сорта картофеля — черные, красные, фиолетовые, синие и другие разноцветные плоды современной селекции.

Чем ярче окраска клубней, тем больше картофель содержит полезных свойств и антиоксидантов.

О картошке можно говорить много, но лучше от слов переходить к делу — варить, жарить, запекать, тушить и готовить множество вкусных, аппетитных и полезных блюд. Как говорили на Руси, ешь картошку и хлеб — проживешь до ста лет!

Читайте также  Какой сорт клубники выбрать для посадки

Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/17670-kak-vybrat-kartofel

Какой сорт картофеля самый вкусный

Зарегистрировано боле 200 сортов картофеля, предназначенных для выращивания в Средней полосе.

Главные характеристика клубней – не только лежкость и урожайность. Для дачников очень важны вкусовые качества. Картофель должен быть вкусным и хорошо развариваться, не образовывать в процессе варки комков, быть мягким и сладким. А это напрямую зависит от содержания крахмала.

Этот углевод определяет калорийность картофеля и его рассыпчатость при варке. Количество крахмала зависит от сорта: ранние сорта содержат меньшее количество крахмала, среднепоздние и поздние – большее.

Один сорт идет в салат, а другой – в погреб

Существует специальная классификация, которая поможет сориентироваться при выборе сорта. По крайней мере на импортном картофеле такие обозначения есть обязательно.

  • А – картофель салатного типа, то есть он не разваривается, с плотной мякотью.
  • В – пригоден для любых блюд. Слегка разваривается, мякоть плотная, слабая мучнистость.
  • С – мучнистые сорта, то есть сильно развариваются, мякоть мягкая.
  • D – очень мучнистые, развариваются полностью.

Ссылка по теме: Выращивание картофеля – много и без химии

Пикассо

Поздний высокоурожайный сорт столового назначения.

Клубень округло-овальный с кожурой желтого цвета, неглубокие глазки красноватого оттенка. Внешний вид привлекательный. Кожура тонкая, поэтому этот картофель иногда даже не чистится, а просто моется. Через 15-20 мин. варки овощ готов к употреблению. Вес клубня – около 100-120 г, поверхность ровная. Вкус приятный.

Айдахо

Крупный овальный картофель. Кожура желто-коричневая, мякоть белая. В клубне мало влаги и много крахмала. Отлично подходит для запекания. После приготовления мякоть легко раазминается и отлично впитывает соус, с которым вы приготовили картофель.

Розара

Ранний сорт, период созревания 70-75 дней. Клубни овальные, с тонкой кожицей и мелкими глазками. Картофель красного цвета, но в разрезе желтый. Очень вкусный сорт. Масса клубней – до 115 г, количество в гнезде – до 18 шт. Ценится за стабильность. Пожалуй, это самый урожайный сорт из всех красных сортов картофеля.

Импала

Ранний высокоурожайный сорт белого картофеля. Клубни желтые, овальной формы, глазки мелкие, кожура гладкая, мякоть светло-желтая. От всходов до технической спелости – 70-75 дней. Ценится за раннеспелость, урожайность, товарный вид и прекрасный вкус.

Пай

Рекомендуем этот сорт, если вы собираетесь выращивать картофель только для себя, а не в рыночных масштабах. Совмещает два хороших качества: отличный вкус и урожайность. Он быстро разваривается, кожура не толстая. Масса клубней до 400 г.

Ссылка по теме: Сорт картофеля Рокко

Ароза

Универсальный сорт. Идет и на переработку, и на столовые нужды. Клубни овальные, кожура красная, мякоть желтая. крахмала 17-19%, вкус клубней хороший. Универсальность в использовании позволяет отнести его к группе привилегированных сортов.

Роко

Средний столовый сорт.

Клубни крупные, овальной формы, красные, с малочисленными глазками, мякоть кремовая. Очень вкусный. Прекрасно хранится всю зиму и не теряет столовых качеств.

Примета весны: около магазинов появляются бабушки с ведрами семенного картофеля. Как сказочницы, обещают урожай картофелин размером с кулак боксера Валуева.

Но мы решили посмотреть на «второй хлеб» не только с точки зрения размера.

Какие же сорта хороши для варки, а какие для жарки? Насколько вкусны и хорошо хранятся? Приводим мнения наших авторов и читателей

Для салата

Долго искала сорт картофеля, который бы не разлетался при варке, а оставался бы тугим голышиком. Остановилась на Удаче. Обычно считается, что клубни с белой мякотью пригодны лишь для пюре, поскольку развариваются. Но в этом сорте удачно сошлись именно такие моменты, как белый цвет и низкое содержание крахмала (всего 11%).

Легко переносит засуху, не болеет, хорошо хранится. Единственное – сажать нужно по поздней весне, когда исключены заморозки.

Подойдут для салатов и такие сорта, как Альвара, Лидер, Никулинский, но я помогаю им не развариваться -кладу в кипящую воду -она не дает выделяться крахмалу в воду, картофелины не распадаются и сохраняют вкус.

Ангелина Седова, г. Тума, Рязанская обл.

Крупный сорт картофеля

Когда вошли в кулинарную моду крошки-картошки, фаршированные овощи, я с ног сбилась, разыскивая по магазинам крупные корнеплоды.

Поэтому решила в следующий дачный сезон облегчить себе работу и вырастить самой что-нибудь огромное. Погуглила в Интернете, нашла сорт Крепыш. Выращиваю уже третий год.

Клубни получаются большие, приятно овальные, не дуплистые. Мякоть кремовая, очень вкусная. И хранится хорошо.

Евгения Тарханова, г. Боровск, Калужская обл.

Вкус + урожайность

Я сажаю отечественные и белорусские сорта. Хорошо приспособились к условиям средней полосы России и Нечерноземья голландские сорта. Сорт Ремо, например, мы выращиваем уже лет 15, вкус и урожайность очень хорошие.

Из отечественных отмечу сорта Невский и Лукьяновский – раннего и среднераннего созревания. Клубни рассыпчатые, очень вкусные, ароматные, магазинная картошка по сравнению с ними – «деревянная».

Но у картофеля есть особенность – посадочный материал нужно обновлять каждые 5-6 лет, иначе он накапливает вирусы и вырождается. Помимо этого, каждый год покупаю несколько клубней новых сортов – на пробу. Если нравится, оставляю для посадки.

Анастасия Лебедева, г. Москва,

Сорт картошки для жарки

Из личного опыта хочу порекомендовать сорт раннего картофеля Ви-нета. Никаких проблем с выращиванием: устойчив к засухе и вирусам. Хорошо хранится. Клубни овально-округлые, кожура тонкая с желтоватым оттенком. Мякоть тоже слегка желтоватая (совсем слегка). Очень хорош для жарки – соломки не ломаются, сок не выделяется.

Вера Святова, г. Брянск

Сорта картошки для пюре

Жена увлеклась готовкой супов-пюре, а для этого нужна рассыпчатая картошка. Обычно такой бывают белые сорта с высоким содержанием крахмала. У нас в районе выращивают для таких целей сорт Ирга. Она разваривается на ура! Не только французские супчики, но и пюре получается замечател ь-ным.

Денис Егоров, г. Осташков, Тверская обл.

Картошка для супа

Помню, в моем деревенском детстве все поля в колхозе были засажены Невским картофелем. Он совсем не привередлив к почве, к уходу, и очень вкусный. Теперь сажаю его уже у себя на даче. Что мне в нем нравится: он не разваривается, не темнеет, и по своему содержанию крахмала не срывает мне программу похудения.

Марина Герасименко, г. Курск

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ КАК МЫ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

  • Самый жаростойкий картофель и отзывы о сортах: СОРТА ЖАРОСТОЙКОГО КАРТОФЕЛЯ — МОИ…
  • Несколько сортов картофеля – Удача, Чародеи, Жуковский: Выращиваем сорта картофеля Жуковский, Чародеи,…
  • Какая картошка самая вкусная? Обзор сортов и уход: САМЫЙ ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛЬХотите вырастить идеальный…
  • Выращивание картофеля в Удмуртии – посадка и сорта:Подбираем лучшие сорта картошки для…
  • Как получить дружные и здоровые всходы картофеля: 5 простых правил проращивания клубней…
  • Красный, синий, фиолетовый картофель – отзывы О СОРТАХ и личный опыт: ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОГО КАРТОФЕЛЯ — ОТЗЫВЫ,…
  • Лучшие сорта картофеля – описание и классификация: Сорта семенного картофеля для выращивания…
  • Источник: http://vsaduidoma.com/2015/05/06/kakoj-sort-kartofelya-samyj-vkusnyj/

    Вкусный картофель: какие сорта считаются наилучшими

    Картофель – корнеплод, который имеет множество различных видов и сортов. Каждому из них характерны различные особенности: один отлично подходит для обжарки, другой – незаменим в приготовлении отварного картофеля или пюре.

    Разный по цвету картофель также имеет отличительные особенности:

    • Картофель желтого цвета – не разваривается, сладковатый на вкус;
    • Красный – отлично хранится и содержит в составе антиоксиданты;
    • Белый – отлично варится, содержит большой объем витамина С.

    Сладкие сорта

    Отдельные виды картофеля имеют сладковатый вкус не зависимо от формы его употребления: жареный, сырой, вареный – он всегда будет сладким. К таким сортам относят:

    1. Адретта – сорт ранних сроков созревания желтоватого цвета. Достаточно неплохо способен противостоять различным болезням и вредителям, а также неплохо растет даже в неблагоприятных условиях.
    2. Винета – ранний сорт, имеющий высокую урожайность. Отлично растет даже в условиях жаркого лета, практически не подвержен заболеваниям.
    3. Зекура — скороспелый, с высоким уровнем иммунитета, сорт. Плоды желтоватого цвета, продолговатой формы. Картофель демонстрирует отличную лежкость и неплохую урожайность.
    4. Санте – достаточно теплолюбивый скороспелый сорт. Он имеет желтый цвет, неплохо хранится. Устойчив к различным заболеваниям и вирусам.
    5. Симфония – среднеспелый сорт с относительно хорошей урожайностью. Практически не подвержен заболеваниям. Клубни красноватого цвета, овальные, имеет отличный вкус.

    Сорта – вкусовые чемпионы

    Каждый человек имеет свои вкусовые предпочтения и, конечно же, нельзя сказать, что сорт, который нравится одному, обязательно придется по вкусу другому. Однако, есть несколько видов картофеля, признанных одними из наиболее вкусных даже отъявленными гурманами:

    1. Пикассо – сорт среднего созревания, высокой урожайностью и отличной лежкостью. Его плоды – одни из самых вкусных, среди существующих сортов.
    2. Тулеевский – еще один сорт-чемпион вкуса. Высокая урожайность, надежная защита от болезней, способность долго сохраняться – главные плюсы этого сорта. ИЗ отрицательных моментов стоит отметить непереносимость засухи.
    3. Пай – хорошая урожайность, отличный вкус, потребность во влаге и теплу – основные характеристики данного сорта.
    4. Журавинка – сорт, выведенный в Беларуси. Имеет хорошую урожайность. Этот сорт используют в приготовлении чипсов.
    5. Киви – позднеспелый сорт, который по внешнему виду напоминает киви. Его значительным преимуществом является то, что колорадский жук не усваивает клетчатку с побегов и листьев этого сорта, поэтому атаки жука он не подлежит.
    6. Сказка – мягкий и вкусный картофель, имеющий один не малый минус – подверженность заболеванию фитофторой.
    7. Джелли – очень питательный картофель, быстрого созревания. Имеет высокую урожайность.

    Правила выращивания на приусадебном участке

    При выборе сорта картофеля, который будет выращиваться в огороде, необходимо учитывать следующее:

    • Собственные вкусовые предпочтения и основные направления использования картофеля в пищу;
    • Состав почвы, ее кислотность и насыщенность минеральными микроэлементами;
    • Возможность внесения регулярной подкормки и мульчирования картофельных грядок;
    • Условия, в которых картофель будет храниться после уборки.

    Также, выращивая картофель, необходимо соблюдать такие главные правила:

    1. Соблюдение севооборота. Нельзя высаживать картофель на одном месте более двух сезонов подряд.
    2. Высадку картофеля желательно осуществлять ранней весной, чтобы у него сформировалась сильная корневая система, которая обеспечит высокий урожай.
    3. Необходимо подобрать правильный, высокоурожайный сорт, который характерен для местности, в которой планируется выращивать картофель.
    4. Проводить своевременную защиту картофеля от атак фитофторы и колорадского жука.

    Соблюдая вышеперечисленные рекомендации и правила можно добиться отличного урожая картофеля, который будет очень полезен в любом виде при приеме в пищу.

    Источник: https://akaoray.ru/vkusnyj-kartofel-kakie-sorta-schitayutsya-nailuchshimi/

    Какой сорт картофеля самый вкусный — АГРОМИР

    Зарегистрировано боле 200 сортов картофеля, предназначенных для выращивания в Средней полосе.

    Главные характеристика клубней – не только лежкость и урожайность. Для дачников очень важны вкусовые качества. Картофель должен быть вкусным и хорошо развариваться, не образовывать в процессе варки комков, быть мягким и сладким. А это напрямую зависит от содержания крахмала.

    Этот углевод определяет калорийность картофеля и его рассыпчатость при варке. Количество крахмала зависит от сорта: ранние сорта содержат меньшее количество крахмала, среднепоздние и поздние – большее.

    Один сорт идет в салат, а другой – в погреб

    Существует специальная классификация, которая поможет сориентироваться при выборе сорта. По крайней мере на импортном картофеле такие обозначения есть обязательно.

    • А – картофель салатного типа, то есть он не разваривается, с плотной мякотью.
    • В – пригоден для любых блюд. Слегка разваривается, мякоть плотная, слабая мучнистость.
    • С – мучнистые сорта, то есть сильно развариваются, мякоть мягкая.
    • D – очень мучнистые, развариваются полностью.

    Пикассо

    Поздний высокоурожайный сорт столового назначения.

    Клубень округло-овальный с кожурой желтого цвета, неглубокие глазки красноватого оттенка. Внешний вид привлекательный. Кожура тонкая, поэтому этот картофель иногда даже не чистится, а просто моется. Через 15-20 мин. варки овощ готов к употреблению. Вес клубня – около 100-120 г, поверхность ровная. Вкус приятный.

    Айдахо

    Крупный овальный картофель. Кожура желто-коричневая, мякоть белая. В клубне мало влаги и много крахмала. Отлично подходит для запекания. После приготовления мякоть легко раазминается и отлично впитывает соус, с которым вы приготовили картофель.

    Розара

    Ранний сорт, период созревания 70-75 дней. Клубни овальные, с тонкой кожицей и мелкими глазками. Картофель красного цвета, но в разрезе желтый. Очень вкусный сорт. Масса клубней – до 115 г, количество в гнезде – до 18 шт. Ценится за стабильность. Пожалуй, это самый урожайный сорт из всех красных сортов картофеля.

    Импала

    Ранний высокоурожайный сорт белого картофеля. Клубни желтые, овальной формы, глазки мелкие, кожура гладкая, мякоть светло-желтая. От всходов до технической спелости – 70-75 дней. Ценится за раннеспелость, урожайность, товарный вид и прекрасный вкус.

    Пай

    Рекомендуем этот сорт, если вы собираетесь выращивать картофель только для себя, а не в рыночных масштабах. Совмещает два хороших качества: отличный вкус и урожайность. Он быстро разваривается, кожура не толстая. Масса клубней до 400 г.

    Источник: https://agromir.xyz/ovoshhi/kakoj-sort-kartofelya-samyj-vkusnyj/

    Урожайные сорта картофеля — пять самых популярных

    В этой статье вы найдете информацию о том, какие самые урожайные сорта картофеля существуют на сегодняшний день, их отличительные особенности и краткая характеристика.

    https://www.youtube.com/watch?v=ZhGe-vaDBsE

    Картошка сегодня воспринимается как второй хлеб, она обязательно присутствует на столе в различных блюдах или самостоятельно.

    Невозможно поверить, что еще не так давно в нашей стране не знали о таком вкусном овоще, а первые появившиеся растительные культуры воспринимали как цветы.

    Только в 19 веке, после очередного голода стартовало по-настоящему массовое выращивание картофельных клубней и употребление продукта в пищу.

    С середины 19 века в нашей стране началась селекция с питательной культурой.

    В этом больше других преуспел Е.А. Грачёв. Он вывел самый первый сорт картошки – Ранняя роза или Американка, который и сегодня активно выращивается на территории страны.

    Продолжил селекцию академик Н.И. Вавилов, он вывел множество разновидностей вкуснейшего корнеплода.

    На сегодня картофель употребляют миллионы людей, и представить себе стол без картофельных блюд просто нереально.

    Желаете посадить вкусную и крупную картошку?

    Приобретать для высаживания следует клубни не любых, тех, что попали под руку видов, а выбранных аккуратно и ответственно.

    И как у любого человека есть свой обожаемый вид хлебных продуктов, так и сортовую принадлежность картошки можно в наши дни выбрать индивидуально.

    Однако есть 5 сортов, которые рекомендуют сами эксперты.

    Естественно, сортовая картошка стоит дороже, чем прошлогодние клубни, купленные на рынке в близрасположенной деревне, но стоимость не главное.

    Высаживая элитные сорта, можно получить здоровый урожай такого срока и вкусовых качеств, о котором вы мечтали.

    Самые урожайные сорта картофеля

    Картофель имеет такое печальное свойства, как  вырождение.

    Поэтому использовать один и тот же сорт, в течении многих лет, может отрицательным образом сказаться на урожае.

    Раз в 3 года нужно покупать элитный посадочный материал, выращенный в специализированном хозяйстве.

    Чтобы подобрать картофельный сорт для своего огорода, надо точно понять — чего огородник ожидает от продукта.

    Это в разы упростит задачу поиска и оградит вас от излишней, совершенно ненужной информации.

    При подборе, ориентир надо держать на такие показатели:

    1. Урожайность.
    2. Какая почва, предпочтительней и какой климат.
    3. Скорость роста клубней.
    4. Требования к уходу.
    5. Стойкость к разного рода заболеваниям и насекомым.
    6. Стойкость к атмосферному воздействию, осадкам.
    7. Вкусовые качества.
    8. Эстетичность картофелин.

    Есть множество видов картошки, безусловно, хороших и достойных нашего внимания.

    Что такое суперэлита, элита и репродукция картофеля?

    На семенном  картофеле обычно указывают, к какой репродукции он относится.

    Это могут быть суперэлита, элита, 1- я репродукция, 2- я репродукция.

    Что это такое?

    Это особый вид картофеля, выведенный в пробирках и очищенный от вирусов, а затем посаженный в почву с целью получения микро-клубней.

    На следующий год их снова садят в почву и получают супер- элиту, клубни 4 — года — это элита, пятого — 1- я репродукция, и т.д

    Как правило, приобрести можно только сорта элита, 1-я и 2- я репродукция.

    Урожайный сорт картофеля Бернина

    Самый урожайный сорт из всех, что существуют в Госреестре.  704 кг с 1 сотки.

    Для территории пролегания реки Волги, а именно для таких областей как Киров, Нижний Новгород, Екатеринбург, Пермь, Республика Марий-Эл, а также Удмуртия и Чувашия, можно советовать для выращивания такой сорт картошки как Бернина.

    Рассуждая о типе грунта для данной разновидности картошки, можно с уверенностью говорить, что наиболее предпочтительный для роста — это плодородный чернозём.

    Любые растительные культуры на нём полноценно произрастают и дают крупные плоды.

    сорт картофеля Бернина

    Бернина – среднего срока вызревания, столовый сорт.

    Растительная культура среднерослая, немного раскидистая с зелёными либо светло-зелеными листьями.

    Максимум урожайности достигает 700 % с га при среднем весе картофелины в 140 грамм.

    Клубень:

    1. Удлиненно-овальной формы.
    2. Маленькие глазки.
    3. Цвет — жёлтый.
    4. Мякоть – ярко-желтая.

    Вкусовые качества отменные, товарность клубней примерно 94 %, хранение при лежке более 95 %.

    В каждой картофелине до 15,1 % крахмалистых веществ.

    Преимущества: устойчивость к раку, нематоде, мозаике, скручиванию листвы.

    Читайте также  Сорт картофеля Синеглазка характеристика

    Сорт картофеля Мадейра

    Один из вкуснейших разновидностей картофеля Мадейра внесен в Государственный реестр по Волго-Вятскому региону.

    Среднеспелый сорт столового назначения —  632 кг с 1 сотки.

    Сорт среднеспелый, столового предназначения.

    Растительная культура:

    1. Среднерослая.
    2. Листового типа.
    3. Полупрямостоячая.

    Листва средняя по размеру, промежуточная до открытого, зеленая.

    Венчик средний, но может быть и крупным.

    Яркость антоциановой окраски внутри венчика не присутствует или бледная.

    Урожайность 202-481 центнера с гектара, на 47-169 центнера больше стандартов Петербургский, Аспия.

    Максимум урожая — 632 центнера на гектар, на 212 больше стандарта Аврора (Свердловская обл.).

    Сорт картофеля Мадейра

    Картофелины овального размера с маленькими до средней глубины глазками.

    Кожа и мякоть ярко-жёлтая.

    Вес 1 штуки примерно — 106-136 грамм.

    Включение в состав крахмалистых веществ — 13,1-15,9 %. Вкусовые качества хорошие. Товарность — 78-94 %. Лежкость — 94 %. Стойкость к заболеваниям.

    Сорт картофеля Великан

    Рассмотрим великолепный по вкусу сорт Великан.

    Выращивая сорт Великан, можно получить 613 кг с 1 сотки. Идеален для приготволения пюре

    Срок вызревания клубней — средний.

    Отлично подходит для отваривания.

    Растительная культура высокорослая, немного раскидистая, с большими и зелёными листьями.

    Максимум урожая с гектара 600 центнеров, при весе клубня в среднем 140 грамм.

    Форма картофелины овально-круглая, глазки среднего размера, кожа бежевая, мякоть нежно-кремовая.

    Сорт великан

    Вкусовые качества отличные, товарность до 97 %, лёжкость более 96 %. В каждой картофелине до 18,8 % крахмалистых веществ.

    Преимущества: устойчивость к раку, относительная устойчивость к фитофторе, мозаике, скручиванию листвы.

    Вкусная и элитная  картошка сорта Аризона

    Сортовая разновидность Аризона имеет срока вызревания средний, это столовый сорт.

    Растительная культура:

    1. Среднерослая.
    2. Немого раскидистая.
    3. Листва крупная зелёная.

    Максимуму урожая до 570 ц/га при весе одной картофелины в 145 грамм.

    Выращивая сорт Аризона, можно получить 577 кг с 1 сотки.

    Форма клубня овально-удлиненная, глазки маленькие, кожа жёлтая, мякоть – светло-желтая.

    Картофель сорта Аризона

    Вкусовые качества хорошие, товарный вид более 96 %, лёжкость более 94 %. В клубнях до 15,9 % крахмалистых веществ.

    Преимущества: устойчивость к раку, нематоде, средняя стойкость к фитофторе и мозаике.

     Картофель Голландский Эволюшен

    Картофель среднеранний, голландской селекции интенсивного типа с крупными, овально-удлиненными клубнями.

    Выращивая сорт Великан, можно получить 548 кг с 1 сотки. Картофель Голландский Эволюшен

    Описание:

    1. Стойкий к механическим повреждениям.
    2. Вегетативный период: 65-85 дней.
    3. Включение в состав крахмалистых: 16-18,7 %.
    4. Вес клубня в среднем: 70-140 грамм.
    5. Число клубней в кусте: 9-15 штук.
    6. Урожай: 420-590 центнеров на гектар.
    7. Лёжкость 94 %.
    8. Кожа красная, мякоть светло-жёлтая.

    Эволюшен устойчивый к заболеваниям: нематоде и фитофторозу.

    Все эти сорта картофеля неприхотливы в уходе и дают хороший урожай.

    Надеемся теперь, зная самые урожайные сорта картофеля, вы будете получать очень богатый урожай!

    Также советуем вам обратить внимание на популярный сорт картофеля Синеглазка

    Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

    Источник: https://mister-sadovnik.ru/samye-urozhajnye-sorta-kartofelya/

    Какие сорта картофеля самые вкусные и урожайные

    Картофель давно считается самой популярной культурой, выращиваемой в нашей стране. Рассмотрим в статье, какие сорта картофеля лучше всего выбирать, чтобы получить качественный и большой урожай. Чтобы получить отличный урожай картофеля, который порадует вас отменным вкусом и будет хорошо храниться, посадите на участке один из этих сортов.

    Типы картофеля

    По скорости созревания картофель разделяют на такие типы:

    • Ранние — созревают через 50—60 дней с момента всходов, хранению не подлежат, употребляются в пищу сразу после выкапывания.
    • Среднеспелые — 70—90 дней от всходов — отличаются хорошим ростом и хранением.
    • Поздние — более 100 дней — не выращиваются в открытом грунте этого региона, так как не успевают созреть.

    Основные факторы влияющие на урожайность картофеля

    Трудно определить самый урожайный картофель. На одной местности он будет отлично плодоносить, а на другой давать мелкие клубни и густую ботву.

    Это говорит о том, что описание сорта ровным счетом ничего не значит. Прочитав общую информацию, можно только ориентировочно понимать, чего ожидать на уборке.

    На выбор будущего картофеля влияют несколько факторов:

    • вкус;
    • особенности хранения;
    • устойчивость к заболеваниям;
    • срок созревания.

    С уверенностью можно сказать, что не существует универсального сорта, который одинаково хорошо прижился бы во всех регионах.

    Для каждого набора климатических условий выведен отдельный вид.

    Сомневаясь между приоритетностью критериев, отдавайте предпочтение такому фактору, как сроки созревания картофеля, сортам которого суждено плодоносить в вашем регионе.

    Посадочный материал также делят по странам, в которых они выведены. Селекция картофеля достаточно развита в Польше, Голландии, Украине и России. С одной стороны, зарубежные виды имеют положительные характеристики. Но с другой стороны, как может картошка даже из ближнего зарубежья расти в чертах, отличительных от европейских?

    Урожайные сорта картофеля

    Конечно, любого огородника, в первую очередь, интересует количество и качество урожая, который он получит со своего участка. Поэтому, выбирая посадочный материал, предпочтение осень часто отдают именно урожайным сортам картошки. Такими считаются сорта, дающие больше 300 центнеров корнеплодов с каждого гектара земли.

    Сорт картофеля Айдахо

    Сорт картофеля, который считается раннеспелым, потому как созревает в очень короткие сроки. Эта картошка не имеет недостатка всех раннеспелых сортов, ее нельзя назвать водянистой и безвкусной. Корнеплоды «Айдахо» очень питательны, так как содержат большое количество углеводов и крахмала.

    Родиной сорта считается Америка, именно там из этой картошки готовят одноименное традиционное блюдо. Неплохо прижился овощ и на территории России, ему подходит местный климат и почва.

    Картофелины имеют округлую форму и практически одинаковые размеры. Цвет корнеплодов бежевый, мякоть хорошо разваривается, имеет приятный вкус и аромат. Благодаря идеальной форме и гладкой кожуре корнеплоды часто выращивают с целью продажи. Этому же способствует и высокая урожайность – около 600 центнеров с гектара полей.

    Сорт картофеля Адретта

    Ранний сорт, который отличается высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Адретта не боится заморозков, поэтому ее смело можно высаживать на своем участке.

    Клубни покрыты темно-желтой кожурой, под которой – мякоть такого же цвета. Вкус картофеля замечательный, он не теряет свои качества после длительного хранения.

    Сорт картофеля Ред Скарлетт

    Этот голландский столовый сорт картофеля можно считать настоящим чемпионом по урожайности в средней полосе. Как легко догадаться из названия сорта, кожура клубней красного цвета.

    Глазки неглубокие. У картофеля Ред Скарлетт приятный вкус, а его мякоть сохраняет нежно-желтый оттенок даже после жарки.

    Кроме того, клубни достаточно крупные – вес одного может достигать 120 г.

    Вдобавок ко всем своим очевидным достоинствам этот сорт достаточно устойчив к болезням.

    Сорт картофеля Розара

    Эту картошку селекционировали немецкие аграрии, оттуда она и пришла к нам. Картофель считается среднеспелым – корнеплоды готовы к уборке спустя 65-75 дней после появления первых всходов.

    Сорт картофеля Коломбо

    Очень ранний сорт столового назначения. Был получен селекционерами в Нидерландах. Сорт Коломбо включен в Государственный реестр России по Центральному, Центрально – Черноземному и Северо – Кавказскому регионам. Вегетационный период 60 – 65 дней.

    В теплых регионах есть возможность снимать урожай два раза в год. Растение средней высоты, куст полупрямостоячий до раскидистого. Лист среднего размера до крупного, зеленый. Клубни картофеля Коломбо овально – округлые, с мелкими глазками, достаточно выровненные по форме и размерам.

    Средняя масса товарного клубня 80 – 125 грамм. Кожура и мякоть желтого цвета. Среднее содержание крахмала в клубнях составляет 11 – 15%. Вкусовые качества характеризуются как хорошие и отличные.

    Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой цистообразующей нематоде, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза. Урожайность данного сорта картофеля составляет около 42 тонн с гектара.

    В прохладных овощехранилищах при температуре 1 – 3 градуса Цельсия может хранится 5 – 6 месяцев не прорастая и не теряя вкусовых качеств. Лежкость равна 95%. Товарность данного картофеля варьируется от 80 до 99%.

    Сорт картофеля Бела Роса

    Бела Роса — наиболее популярен на территориях стран СНГ.

    Основные характеристики:

    • раннеспелый, на юге можно получить по несколько урожаев за сезон;
    • при правильном поливе и подкормке высокая урожайность – 350 ц/га;
    • крупный овальной формы корнеплод (примерно 200-500гр плод).

    Следует знать, что на грунте без подкормки растет плохо. Выращивать его рекомендуется после бобовых.

    Сорт картофеля Курода

    «Курода» (Голландия) – не темнеет после варки, среднекрупные клубни красного оттенка, высокое содержание крахмала. Очень урожайный, более 600 центнеров с гектара. Устойчив к транспортировке, прекрасно хранится.

    Если вы выращиваете картофель самостоятельно, нужно иметь все виды сортов: и ранние, и средние, и поздние сорта. И теперь вы знаете о них немного больше.

    Источник: http://mir-ogorodik.ru/kakie-sorta-kartofelya-samye-vkusnye-i-urozhajnye/

    Какие сорта картофеля самые вкусные и урожайные видео

    Какие сорта картофеля самые вкусные и урожайные?

    Где купить семена и саженцы с доставкой

    Источник: https://vsem-privet.ru/kakie-sorta-kartofelya-samye-vkusnye-i-urozhajnye/

    Какие сорта картошки считаются самыми вкусными? Виды сортов

    Картофель – клубнеплод, который имеет множество различных видов и сортов. Каждому из них характерны различные особенности: один отлично подходит для обжарки, другой – незаменим в приготовлении отварного картофеля или пюре.

    Разный по цвету картофель также имеет отличительные особенности:

    • Картофель желтого цвета – не разваривается, сладковатый на вкус;
    • Красный – отлично хранится и содержит в составе антиоксиданты;
    • Белый – отлично варится, содержит большой объем витамина С.

    Сладкие сорта картофеля

    Отдельные виды картофеля имеют сладковатый вкус не зависимо от формы его употребления: жареный, сырой, вареный – он всегда будет сладким. К таким сортам относят:

    1. Адретта – сорт ранних сроков созревания желтоватого цвета. Достаточно неплохо способен противостоять различным болезням и вредителям, а также неплохо растет даже в неблагоприятных условиях.
    2. Винета – ранний сорт, имеющий высокую урожайность. Отлично растет даже в условиях жаркого лета, практически не подвержен заболеваниям.
    3. Зекура — скороспелый, с высоким уровнем иммунитета, сорт. Плоды желтоватого цвета, продолговатой формы. Картофель демонстрирует отличную лежкость и неплохую урожайность.
    4. Санте – достаточно теплолюбивый скороспелый сорт. Он имеет желтый цвет, неплохо хранится. Устойчив к различным заболеваниям и вирусам.
    5. Симфония – среднеспелый сорт с относительно хорошей урожайностью. Практически не подвержен заболеваниям. Клубни красноватого цвета, овальные, имеет отличный вкус.

    При выборе сорта картофеля, который будет выращиваться в огороде, необходимо учитывать следующее:

    • Собственные вкусовые предпочтения и основные направления использования картофеля в пищу;
    • Состав почвы, ее кислотность и насыщенность минеральными микроэлементами;
    • Возможность внесения регулярной подкормки и мульчирования картофельных грядок;
    • Условия, в которых картофель будет храниться после уборки.

    Источник: akaoray.ru

    в Сад / Огород

    Источник: http://vsesvoi43.ru/sorta-kartoshki/

    Сорта картофеля — как выбрать самый лучший сорт для своего участка?

    Все знают такой овощ, как картофель, который иногда называют «вторым хлебом». Сегодня выведены самые разнообразные сорта картофеля, которые различаются по срокам созревания и назначению, по лёжкости клубней и урожайности, по устойчивости к заболеваниям и вредителям.

    Какие бывают сорта картофеля?

    Мировой сортамент картофеля в наше время насчитывает около 4 тыс. сортов этого овоща.

    Сориентироваться в таком многообразии очень сложно, поэтому опытные огородники рекомендуют использовать для посадки районированные для данной местности сорта этого овоща.

    Одним из основных признаков при классификации картофеля считается его срок созревания. В зависимости от него сорта «второго хлеба» бывают:

    • ранними;
    • средними;
    • поздними.

    По своему назначению сортовой картофель разделяется на:

    1. Столовый. К нему относятся самые распространенные сорта, обладающие отличными вкусовыми качествами. Такой картофель содержит менее 18% крахмала, увеличенное количество витамина С и белка.
    2. Технический. крахмала в овоще достигает 16%. Из такого картофеля производят крахмал и даже спирт.
    3. Универсальный. В этих сортах количество крахмала колеблется от 16% до 18%.
    4. Кормовой. Эти высокоурожайные сорта имеют крупные клубни, содержащие много белка и крахмала.

    Еще одним популярным видом классификации картофеля является цвет его клубней. Самыми распространенными считаются сорта:

    1. Белые. Картофель с такими клубнями вкусен и хорошо разваривается.
    2. Желтые. В таком овоще содержится больше каротина.
    3. Красные. Эти клубни хорошо хранятся, в них много антиоксидантов. В красных плодах образуется меньше соланина, т. е. они не зеленеют.
    4. Разноцветные. В настоящее время выведены сорта картофеля с синей, фиолетовой и даже черной кожурой и мякотью. Однако пока еще они имеют очень высокую стоимость.

    Ранние сорта картофеля

    Сбор такого картофеля начинается тогда, когда ботва растений еще зеленая, а кожура у клубней очень тонкая. Для хранения такой картофель не предназначен, поскольку в летнюю жару клубни быстро теряют влагу. Самый ранний сорт картофеля может быть таким:

    1. Очень ранний – клубни начинают убирать через 40-60 дней после посадки. К таким ультраскороспелым относятся столовые сорта Тимо, Ариэль, Ривьера и другие.
    2. Ранний – к уборке такого картофеля приступают через 70 дней после его посадки. Это сорта картофеля Изора, Аноста, Ред Скарлетт и т. д.
    3. Среднеранний – собирают урожай такого картофеля через 90 дней после высадки. Это картофель сорта Амороза, Марфона, Одиссей и другие.

    Средние сорта картофеля

    Такой картофель пригоден как для хранения, так и для использования в пищу прямо с грядки. Поскольку во время созревания среднего картофеля начинает развиваться и фитофтора, то лучше приобретать такие сорта, которые обладают устойчивостью к фитофторозу. Можно выбрать такие средне- и позднеспелые сорта картофеля для Черноземья:

    1. Рамос – имеет желтоватую мякоть, обладает хорошей лежкостью и устойчив к болезням.
    2. Лорх – круглые клубни с мякотью белого цвета, мелкими глазками, устойчивостью к фитофторозу.
    3. Луговской – высокоурожайный сорт отличается крупными овальными клубнями со светлой мякотью. Устойчив к заболеваниям и вредителям.

    Поздние сорта картофеля

    Такие овощи созревают через 115-120 дней после посадки. Эти сорта более урожайны.

    В их клубнях содержится повышенное содержание белка, сухих веществ и крахмала, что делает их более вкусными. Этот картофель отлично хранится и может использоваться на протяжении всей зимы.

    Такие сорта чаще всеговысаживаются в южных районах. Лучшими сортами позднего картофеля являются такие:

    1. Мета – округлые корнеплоды с желтоватой мякотью, высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям.
    2. Синтез – желтая сетчатая кожура, белая мякоть округло-овального корнеплода.
    3. Матвеевский – клубни с кремовой мякотью и белой кожурой. Они устойчивы к раку и другим болезням.

    Из картошки можно приготовить множество разнообразных блюд, поэтому так важно вырастить на участке вкусные сорта картофеля, к которым можно отнести:

    1. Беллароза – скороспелый сорт. Период вегетации от 45 до 60 дней, поэтому в южных районах можно собрать и два урожая этого овоща. Клубни с красноватой кожицей и светлой мякотью. Сорт неприхотлив, засухоустойчив и обладает иммунитетом к разным болезням.
    2. Гала – среднеспелый сорт. Его выращивают в любых климатических зонах. Он обладает высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Корнеплоды с бежевой кожицей и ярко-желтой мякотью отлично хранятся.
    3. Пикассо – поздний сорт, который отличает высокая урожайность. Клубень у него желтого цвета, имеет ровную поверхность и тонкую кожуру.

    Лучшие сорта картофеля

    Каждый из нас имеет свои представления о хорошем картофеле. Одни считают, что самые лучшие сорта картофеля – это те, которые отлично развариваются.

    Другие предпочитают ту картошку, которая может зажариваться до румяной корочки, а для третьих хороший сорт – это тот, который не требует особого ухода.

    Поэтому давайте рассмотрим сорта хорошего картофеля, который предназначается для тех или иных блюд:

    1. Для пюре лучше использовать Синеглазку, Темп, Белоснежку, Астерикс, Зарево.
    2. Для жарки подойдет картофель Санте, Лидер, Конкорд, Победа, Филатовский.
    3. Для салатов можно использовать сорта Аннушка, Алладин, Каррера, Румба, Сифра.

    Новые сорта картофеля

    Селекционеры постоянно изобретают все новые и новые сорта урожайного картофеля, вкусного и невосприимчивого к заболеваниям. Если вы хотите испробовать одну из таких новинок, то стоит обратить внимание на такие:

    1. Левада. Это ранний сорт картофеля с вегетационным периодом в 105 дней. У него светло-розовые клубни с кремовой мякотью. Может выращиваться в разных зонах и иметь отличную урожайность.
    2. Самарский. Среднеранний столовый сорт. Отлично подходит для жарки и варки. Не боится жары и засухи, имеет хорошую лежкость.
    3. Виталот. Это картофель с темной кожурой и фиолетовой мякотью. Сорт поздний, поэтому отлично хранится. Из него получается вкусное пюре оригинального фиолетового цвета.
    Посадка баклажан на рассаду — советы, как получить богатый урожай

    Правильная посадка баклажан на рассаду – залог обильного урожая. Для получения хорошего результата садовод должен уметь выбирать качественные семена, готовить грунт и знать основные приемы выращивания в закрытом помещении молодых сеянцев.

    Томат Санька, характеристика и описание сорта которого включают неприхотливость и высокую урожайность, популярен среди огородников. Советы по посадке семян, выращиванию рассады и дальнейшему уходу помогут получить отменный урожай таких помидоров.

    Рассада перца, как ее вырастить в домашних условиях — правила посадки

    Важно знать, когда должна быть посажена рассада перца, как ее вырастить, как посеять семена и ухаживать за сеянцами, в противном случае можно не рассчитывать на хороший урожай. При неправильном уходе саженцы могут болеть.

    Лучшие сорта огурцов — какие виды выбрать для домашнего выращивания?

    Лучшие сорта огурцов обладают рядом важных характеристик: они являются скороспелыми, дают богатый урожай, противостоят многим заболеваниям и так далее. Селекционеры предлагают широкий выбор разных овощных культур.

    Источник: https://womanadvice.ru/sorta-kartofelya-kak-vybrat-samyy-luchshiy-sort-dlya-svoego-uchastka

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Справочник дачника